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人造植物肉月饼来了 专家提醒防范食品安全风险

 原标题:人造植物肉月饼来了,你敢尝吗?专家提醒防范食品安全风险中新经纬客户端9月9日电(张燕征)中秋节佳节将至,与往年月饼市场不同的是,今

原标题:人造植物肉月饼来了,你敢尝吗?专家提醒防范食品安全风险

中新经纬客户端9月9日电(张燕征)中秋节佳节将至,与往年月饼市场不同的是,今年月饼市场上增添了一款新秀品种——人造植物肉月饼。

分析人士称,人造肉月饼符合未来消费群体对于食品新鲜度的需求。但市面上新推出的造肉月饼是否是真正的人造肉,口感、质感是否能够匹配满足消费端的核心需求和诉求,这才是关键点。此外,高蛋白的人造肉月饼在包装、运输保存方面还要注意防范食品安全风险。

“首款国产人造植物肉”月饼 受访者供图

人造植物肉月饼来了

9月6日,号称“首款国产人造植物肉”的“珍肉”月饼正式登陆淘宝平台销售,研发这款月饼的创业公司名为珍肉(北京)食品科技有限公司。目前,在该企业公司店铺内仅有一款“植物蛋白肉月饼”产品。

中新经纬客户端注意到,目前这家刚上线的“珍肉”店铺,即使完整打出该店铺名称也未必能检索到,而需要多方检索关键词“人造植物肉月饼”或者“珍肉x老大房”才可以搜到。

珍肉店铺购物页面

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